Muối ớt xanh - Một gia vị đậm chất Nha Trang.
Up ảnh Mua bán & rao vặt Cẩm nang du lịch Tuyển dụng Tuyển sinh Mua bán nhà đất Hoạt động từ thiện NTC TV Facebook NTC Giao diện MobileMobile
Đăng Ký Hướng dẫn
  • Cộng đồng
  • Lịch Có gì Mới? Tìm Kiếm
    Đang tải bộ máy tìm kiếm - NhaTrangClub ...
    + Trả Lời Ðề Tài
    Trang 1/2 12 cuốicuối
    kết quả từ 1 tới 10 trên 20
    • ID chủ đề: 66086
    1. #1
      Người mới
      Tham gia
      27-05-10
      Đến từ
      Sài Gòn
      Bài gởi
      4
      Thích
      0
      Đã được cảm ơn 1 trong 1 Post

      Muối ớt xanh - Một gia vị đậm chất Nha Trang.

      Ai đã một lần ghé Nha Trang, thưởng thức hải sản hoặc thịt gà nướng (luộc) chắc chắn sẽ ko thể quên được vị chua chua, cay cay, ngòn ngọt ở đầu lưỡi khi chấm đồ ăn vào chén gia vị tuyệt vời này, cũng sẽ ko khỏi ngạc nhiên khi chủ quán mang ra mấy chén nước chấm màu xanh xanh, kẹo kẹo. Đây là một thứ nước chấm rất đặc trưng mà chỉ ở Nha Trang mới có. Sài Gòn, cũng chân gà nướng, cũng hải sản nhưng nước chấm thì chỉ là muối ớt chanh hoặc muối tiêu chanh, nói chung là không sánh bằng Nha Trang được. Mình là dân Nha Trang xa quê, ở trong này rất nhớ hương vị biển (SG đồ hải sản rất mắc mà không tươi và ngon như NT mình) nhiều khi thèm một chén muối để ăn kèm mà không biết cách làm. Bạn nào biết vui lòng chỉ giúp mình nha.

      Muối ớt xanh - Một gia vị đậm chất Nha Trang. <== Muối từa tựa như vậy nè, nhưng muối mình tự làm không ngon bằng ở ngoài NT, không biết họ có bí quyết gì, bạn nào biết vui lòng chỉ giúp. Khi nào có dịp vô SG sẽ hậu tạ.
      thay đổi nội dung bởi: blue_sea, 27-05-2010 lúc 01:09 AM
      Blue sea

    2. Những Người đã Thích

      uglymoony83 (23-04-2011)

    3. #2
      Người mới
      Tham gia
      27-11-09
      Đến từ
      nhatrang
      Bài gởi
      17
      Thích
      2
      Được 7 thích ở 7 Bài

      Default

      nguyên liệu:
      - 1 muỗng muối
      - 4 muỗng đường(ăn mặn thì 3 muỗng)
      - 0.5 muỗng bột ngọt
      - chanh ,ớt ,vừa đủ độ cay và chua
      cách làm:
      - cho ớt và muối vào cối nghiền mịn sao cho ớt và muối thành 1 màu (ớt xanh hoặt ớt đỏ tùy bạn thích).
      - tiếp tục cho bột ngọt và đường nghiền mịn
      - cuối cùng vắt chanh vào(vừa đủ độ chua).quậy đều hỗn hợp trên
      - nếu muốn ngon hơn bạn dùng muỗng đánh lên như đánh trứng.
      BẠN SẼ CÓ 1 CHÉN MUỐI ỚT CHANH SỀN SỆT RẤT NGON.CHÚC BẠN NGON MIỆNG.

    4. Những Người đã Thích

      zllz (28-08-2012)

    5. #3
      Thành viên tích cực
      Tham gia
      07-01-11
      Đến từ
      Cung trăng
      Bài gởi
      1,501
      Thích
      28
      Được 687 thích ở 488 Bài

      Default

      bạn có biế làm món muối ớt sao cho ngon không??

    6. #4
      Người mới
      Tham gia
      27-11-09
      Đến từ
      nhatrang
      Bài gởi
      17
      Thích
      2
      Được 7 thích ở 7 Bài

      Default

      Trích Nguyên văn bởi chucuoi123 View Post
      bạn có biế làm món muối ớt sao cho ngon không??
      1 -cho muối + ớt vào cối giã nghiền mịn(có thể cho thêm 1 ít bột ngọt),sao cho muối và ớt hòa lẫn vào nhau,tiếp tục cho lên chảo chống dính rang khô (khâu này coi chừng bị sặc),cuối cùng cho vào hủ dùng dần.
      2 -nếu muốn làm muối tôm,bạn mua tôm về luộc bóc vỏ giã mịn và cũng cho vào chảo chống dính rang khô và trộn vào 1.

    7. #5
      Thành viên cấp 1
      Tham gia
      21-03-11
      Đến từ
      nhatrang
      Bài gởi
      309
      Thích
      267
      Được 147 thích ở 102 Bài

      Default

      bạn thử ăn cóc (trái cóc) với muối xanh hay ớt đỏ j cũng được.vị ăn vào rất ngon

    8. #6
      Thành viên tích cực
      Tham gia
      11-04-09
      Bài gởi
      1,663
      Thích
      1,042
      Được 1,760 thích ở 879 Bài

      Default

      Cái này giờ bán khắp cả nước chứ riêng gì Nha Trang. Hàng bán trong siêu thị giá tầm 9k/chai, riêng tại Gà Ngon (đường Đồng Nai) giá đến 50k...

    9. #7
      Người mới
      Tham gia
      18-04-11
      Đến từ
      nha trang
      Bài gởi
      1
      Thích
      0
      Được 0 thích ở 0 Bài

      Default

      1 muong muoi-3 muong duong-0.5bot ngot-ot xiem vua du-1muong sua dac co duong-nuoc cot chanhvua du
      cho tat ca vao may xay nhuyen

    10. #8
      Thành viên cấp 1
      Tham gia
      17-03-09
      Đến từ
      Nha Trang chứ đâu..quê hương yêu dấu !
      Bài gởi
      414
      Thích
      172
      Được 100 thích ở 61 Bài

      Default

      Mình cũng đã thử làm theo công thức bạn solua cho , nhưng ra 1 thứ nước chấm rất thường , không có mùi huơng đặc trưng của muối ớt xanh Nha Trang. Hình như người ta còn bỏ thêm loại lá hay chất gì đó mà nghe thơm thơm đặc trưng , chử nhiêu này coi bộ chưa đủ để làm muối ớt xanh ngon , chuẩn Nha Trang đâu.
      Mình không giã mà cho vào máy xay , xay nhuyễn.
      Bán hải sản tươi sống ở Nha Trang và nhận đóng hàng đi tỉnh :
      Bào ngư , hàu điếu , tôm hùm , cá mú, ốc biển..
      ĐT : 0935 411 339 ( gặp cô Ba )
      http://www.nhatrangclub.vn/&4rum/showthread.php?t=487227

    11. #9
      Thành viên tích cực
      Tham gia
      16-02-11
      Đến từ
      nha trang
      Bài gởi
      2,088
      Thích
      7,886
      Được 4,644 thích ở 2,739 Bài

      Default

      Trích Nguyên văn bởi bachdu0ng View Post
      bạn thử ăn cóc (trái cóc) với muối xanh hay ớt đỏ j cũng được.vị ăn vào rất ngon
      muối ớt xanh thơm ma bạn Bạn an trái thơm ơt đỏ ớt xanh cai nào ngon hơn/

    12. #10
      Thành viên cấp 1
      Tham gia
      17-03-09
      Đến từ
      Nha Trang chứ đâu..quê hương yêu dấu !
      Bài gởi
      414
      Thích
      172
      Được 100 thích ở 61 Bài

      Default

      Trích Nguyên văn bởi Nội gián View Post
      Cái này giờ bán khắp cả nước chứ riêng gì Nha Trang. Hàng bán trong siêu thị giá tầm 9k/chai, riêng tại Gà Ngon (đường Đồng Nai) giá đến 50k...
      50k/ 1 chai mà có ngon hơn không ? nếu chất lượng tương đương mà bán giá cắt cổ như vậy thì ai mà mua ?
      Bán hải sản tươi sống ở Nha Trang và nhận đóng hàng đi tỉnh :
      Bào ngư , hàu điếu , tôm hùm , cá mú, ốc biển..
      ĐT : 0935 411 339 ( gặp cô Ba )
      http://www.nhatrangclub.vn/&4rum/showthread.php?t=487227

    Trang 1/2 12 cuốicuối

    Thông tin về chủ đề này

    Users Browsing this Thread

    Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)

    Chủ đề giống nhau

    1. Siêu xe xanh ở Nha Trang, KV Trần Phú B
      Bởi vukid1412 trong chuyên mục Ảnh tổng hợp
      Trả lời: 3
      Bài mới gởi: 05-04-2010, 08:33 PM
    2. Biển Nha Trang mãi xanh
      Bởi vienkeongot trong chuyên mục Cảm nhận về Nha Trang
      Trả lời: 2
      Bài mới gởi: 04-07-2009, 10:04 AM
    3. xanh..xanh..nhatrang
      Bởi hoainiem trong chuyên mục Ảnh về Nha Trang
      Trả lời: 0
      Bài mới gởi: 15-10-2008, 05:04 PM
    4. Cháo bồ câu đậu xanh
      Bởi Tran An Nam trong chuyên mục Chế biến món ăn
      Trả lời: 0
      Bài mới gởi: 15-05-2008, 01:16 PM

    Quyền Hạn Của Bạn

    • Bạn không có quyền tạo chủ đề mới
    • Bạn được quyền trả lời bài viết
    • Bạn không có quyền gửi file đính kèm
    • Bạn không có quyền chỉnh sửa bài viết
    •