Đối tác - Liên kết

Cách làm món trứng cuộn Hàn Quốc

Thảo luận trong 'Chế biến món ăn' bắt đầu bởi SaChi1902, 18/2/10.

  1. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    Món tương đối dễ làm,có thể thay thế bằng nhiều nguyên liệu khác nhau,rất ngon và không mất nhiều thời gian [​IMG]
    Nguyên liệu

    - Chọn 10 lá rau cải ngọt xanh và non
    - Ba quả trứng
    - Một gói thịt cua đóng thanh (hay gọi là thanh thịt cua surimi, mua ở siêu thị
    - Một thìa bột mì
    - Một thìa sữa (có thể bỏ qua nếu không thích)
    - Gia vị, dầu ăn
    [​IMG]
    Cách làm

    Rau cải ngọt chọn phần lá và cọng non, để nguyên cả lá to và dài rửa sạch. Cho rau cải vào nước sôi luộc chín. Cố gắng giữ nguyên cả cọng lá không bị nát và rách.

    Đập ba quả trứng ra bát, khuấy đều với một thìa bột mì, một thìa sữa, một chút gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho trứng vào tráng. Tráng chín trứng một mặt, lưu ý không rán chín mặt còn lại. Khi mặt dưới của trứng chín vàng đều, xếp phần rau cải đã luộc và những thanh thịt cua song song cạnh nhau.

    Để dọc thẳng thịt cua và rau để có thể cuộn dễ dàng. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bọc gọn và chặt lấy rau, thịt cua ở trong. Trứng chín sẽ tự cuộn chặt lấy các nguyên liệu bên trong, bỏ ra đĩa cho trứng nguội rồi cắt thành từng khoanh như sushi.

    Miếng trứng rất đẹp, ăn là lạ. Đặc biệt, nó lại có cả vị rau, vị thịt cua hải sản, rất ngon.
    Có thể thay thanh cua bằng xúc xích cũng rất ngon,thêm cà rốt vào cho màu sắc [​IMG]
    nguồn : socbay.com

    __________________
     
  2. brandymaii

    brandymaii New Member

    Tham gia ngày:
    7/8/09
    Bài viết:
    50
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    tớ thử làm món này rồi, nhưng trứng nóng quá ko cuộn được, đến khi cuộn được tì nó lại ko dính, hjc.

    [​IMG]
     
  3. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    bạn có trộn trứng với bột mì hok bạn???
     
  4. lucky_you_nt

    lucky_you_nt Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    13/5/08
    Bài viết:
    261
    Đã được thích:
    303
    Điểm thành tích:
    63
    phai co bot moi ngon
     
  5. Spring

    Spring Active Member

    Tham gia ngày:
    27/12/08
    Bài viết:
    1,995
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    38
    oánh dấu, mai kêu mẹ làm thử :D
     
  6. Hoatuoi

    Hoatuoi New Member

    Tham gia ngày:
    26/2/10
    Bài viết:
    474
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Đêm khuya dói bụng :he:
     
  7. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    rất ngon, mới mọi ngừi dùng thử:rockon:
     
  8. BananaUSA

    BananaUSA Active Member

    Tham gia ngày:
    10/3/09
    Bài viết:
    1,789
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    36
    sachi ơi, sachi ới, làm cho chuối ăn đi, nhìn thèm wớ
     
  9. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    cái này sachi cũng đã làm thử..nhưng ko như ý cho lắm...nhưng làm kimpap thì tự tin hơn....hy vọng có dịp nào làm kimpap cho bạn chuối - hàng xóm tốt bụng ăn nha ^^:dance:
     
  10. rabit87

    rabit87 Member

    Tham gia ngày:
    5/7/10
    Bài viết:
    323
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    18
    chà ngon quá, tập làm thôi:rock-on:
     
  11. laotuu2002

    laotuu2002 New Member

    Tham gia ngày:
    24/6/09
    Bài viết:
    822
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Mình góp ý tý nhé!

    Nếu bạn muốn cuộn trứng cho chặt mà lại không muốn dùng đến bột để có được hương vị trứng thơm lừng thì mình có giải pháp: bạn cuộn thành miếng trứng lớn rồi dùng hành lá ( trụng sơ nước nóng cho mềm và có độ dzai ) cột vào cuộn trứng thành từng đốt sau đó cắt ra :D hi vọng là sẽ giử đc vị trứng thơm ngậy và có thêm tý vị hành! Và về thẩm mỹ chắc nhìn củng tạm ổn!

    Chúc các bạn ngon miệng!
    :eat2:
     
  12. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    cảm ơn ý hay của anh Laotuu
    anh em mình nên thử nghiệm

     
  13. Mjlo

    Mjlo New Member

    Tham gia ngày:
    7/7/09
    Bài viết:
    450
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Sachi làm Mjlo ăn thử zới :cuoisunrang:
     
  14. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    2 vc milô tự làm tự ăn đi :D
     
  15. lil.yeli

    lil.yeli Member

    Tham gia ngày:
    29/3/10
    Bài viết:
    514
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Tưởng bài này lấy nguồn bên 360kpop chứ :he:
     
  16. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    mình cũng có lấy 1 số bài bên đó đó Yeli....cho chất lượng :D
     
  17. SaChi1902

    SaChi1902 Thành viên thân thiết

    Tham gia ngày:
    8/3/08
    Bài viết:
    4,521
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    63
    cách khác:

    Nguyên liệu: 3 quả trứng, nửa củ hành tây, 1/2 củ cà rốt, một lá rong biển, một thìa muối tiêu.
    [​IMG]

    Cách làm:
    - Đập trứng ra bát, cho một thìa muối, đánh đều. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào bát trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
    [​IMG]

    - Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào rán. Để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng.
    [​IMG]

    - Khi thấy mặt trứng se lại thì đặt một lá rong biển lên, chờ một phút.
    - Rồi dùng bàn xảm hoặc thìa lật nhẹ nhàng mép miếng trứng lên, giữ một lúc.
    [​IMG]

    - Sau đó lật tiếp tục, cuộn miếng trứng lại, úp mép trứng xuống mặt chảo rán thêm 1 phút rồi tắt bếp.
    - Cho trứng ra đĩa, dùng dao cắt chéo thành nhiều miếng mỏng.
    [​IMG]

    Ăn trứng cuộn với cơm, kẹp bánh mỳ ăn sáng hoặc cho vào hộp cơm mang đi làm rất tiện.

    ST