Cách làm trà sữa trân châu đường đen cực thơm ngon

Chỉ cần bỏ một chút thời gian và công sức với các nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay một ly trà sữa trân châu đường đen ngon như ngoài hàng rồi đấy. Cùng thử ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột năng: 100 gram

- Bột gạo: 10 gram

- Bột cacao: 10 gram

- Đường đen: 200 gram

- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

- Sữa tươi không đường: 1 lít

Cách làm trà sữa trân châu đường đen
Bước 1:
Cho 100 gram bột năng, 10 gram bột gạo, 10 gram bột cacao vào tô trộn đều. Đun sôi già khoảng 200ml nước lọc và 50 gram đường đen. Từ từ múc nước cho vào tô bột khuấy đều cho đến khi bột kết lại thành một khối. Dùng tay nhồi bột thật quyện và dẻo thành khối không dính tay thì dừng.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen cực thơm ngon - ảnh 1.

Bước 2:
Dùng tay vê bột thành sợi dài, dùng dao cắt thành các viên nhỏ đều nhau có đường kính khoàng chừng 5mm để khi nấu các viên bột còn nở ra là vừa.

Bước 3:
Đun sôi một nồi nước trên bếp rồi cho các viên bột vào luộc. Dùng muỗng khuấy nhẹ cho đến khi các viên bột nổi lên hết trên mặt nước các bạn tắt bếp. Để ủ trân châu trong nồi thêm khoảng 10 phút sau đó vớt ra, xả nước xong lại ngâm trân châu vào thau nước lạnh.

Bước 4:
Đặt một nồi khác lên bếp, cho vào nồi 150g đường đen và 100ml nước lọc khuấy đều rồi đun với lửa nhỏ vừa đến lúc nước đường sánh lại như mật ong các bạn tắt bếp, cho vào nồi chút xíu nước cốt chanh để ngăn đường kết tinh lại.

Bước 5:
Vớt trân châu ra khỏi thau nước, để ráo, cho trân châu vào tô cùng với 1/2 lượng siro đường đen trộn đều, ngâm trân châu như vậy khoảng 30 phút viên trân châu sẽ bóng đẹp và thấm siro ngọt ngon hơn.

Bước 6:
Dùng muỗng múc từng chút si rô đường đen tráng bên trong thành ly thủy tinh sạch để tạo vân. Sau đó múc trân châu cho vào ly rồi rót sữa tươi vào, thêm đá viên nếu thích, khuấy đều là có thể bắt đầu thưởng thức rồi đấy.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen cực thơm ngon - ảnh 2.

Qúa đơn giản để có một ly trà sữa trân châu đường đen ngon tuyệt đỉnh không thua kém gì ngoài hàng rồi phải không nào.

Chúc bạn thành công nhé.

 

Mình phải công nhận sức hút của trà sữa, trời sang thu đông rồi mà vẫn thích thưởng thức những ly trà sữa thơm ngon mát lạnh

 

gây nghiện mà bạn