Mẹ nào ăn giò me rồi cho mình cái đánh giá về gio me ngon nhé

Nguyên liệu chính làm nên gio me xu nghe không gì khác chính là thịt con bê hay nói chính xác hơn là những con bò non dưới 1 năm tuổi. Thịt để làm giò bê ngon nhất lấy từ phần lưng xuống bụng. Với sáng tạo món giò bê cùng những bí quyết gia truyền mà người dân Nghệ An đã làm nên những cây giò ngon thơm nức nổi tiếng khắp vùng, những năm gần đây tiếng tăm và sự phổ biến của giò bê ngày càng đi xa và rộng khắp. Giò bê Nghệ An có ngon không ư? Giò bê Nghệ An rất ngon, không nơi nào làm ra giò bê ngon như ở nơi đây đâu.

Giò bê còn gọi là giò me có ba lớp : Trong cùng là nguyên liệu chính thịt bê nguyên miếng, đã được tẩm ướp gia vị, có màu hồng hào của thịt bê, lớp thứ hai là bì me xay nhuyễn tạo thành lớp keo hơi vàng nhạt hoặc vàng nâu bao xung quanh lớp thịt, cuối cùng là lớp trứng gà tráng mỏng bọc bao quanh bên ngoài.

​

Để làm nên giò me ngon, nguyên liệu phải là thịt ngon, gia vị phải có hạt tiêu thơm nức ướp vào thịt cùng với mắm ngon nguyên chất các gia vị thiết yếu khác, hơn thế nữa là những hương liệu tự nhiên bí tuyết gia truyền của các nghệ nhân làm giò. Giò được làm khá tỉ mỉ, trước khi hấp phải cuộn lại gói cho chắc, đảm bảo để không bị hấp hơi nước vào trong làm nhạt giò, và giò nhanh bị hỏng, tùy vào cây giò hay nhỏ mà thời gian hấp khác nhau. Nhưng ít nhất cũng phải hấp 5-6 tiếng.

Cách làm giò me xu nghe xem ra cũng không có gì khó nhưng để nó ngon phải nhờ có nguyên liệu ngon, để nó đặc biệt và ngon hơn những nơi khác lại cần có những bí quyết riêng. Giò me thái mỏng ra ăn chấm với tương ớt hay nước mắm pha ớt, hay bất kỳ loại nước chấm nào bạn yêu thích, thịt bê thái ra mềm không bị vụn nát, mùi thơm đặc trưng riêng của giò, mùi hạt tiêu hấp dẫn, những hương vị cuộn vào đậm đà. Ai đã từng ăn giò me xứ Nghệ rồi chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị quê hương của nó.

​

Giò bê của vùng nghệ An ngon đã có tiếng khắp nơi, và cũng được bán ở nhiều nơi. Trên địa bạn Hà Nội hay các tỉnh lân cận hay Sài Gòn xa xôi giò bê xứ Nghệ cũng đều có mặt. Tại Hà Nội mình hay đặt mua giò của anh Hải sđt : 0915 453 110, anh là người chuyên cung cấp giò bê Nghệ An uy tín chất lượng. Nếu bạn cần biết thêm nhiều thông tin chi tiết về giò me, các đại lý bán giò me uy tín trên toàn quốc bạn có thể ghé thăm giomenghean.com để tham khảo thêm nhé.