Món ngon bò cuốn ngũ xã

Nha hang ngon – Quán ngon phở cuốn Ngũ xã. Phở chiên màu vàng ruộm, sào thịt bò với rau cải đổ lên trên, rắc hạt tiêu, chấm nước mắm chua ngọt.

Cả tuần làm việc căng thẳng hẳn là ai cũng muốn tự thưởng cho mình một bữa ăn ngon.
BoBo giới thiệu với A Tồ và Quý thính giả một địa danh tại Hà Nội có một khu phố chuyên bán phở cuốn tên là Ngũ Xã. Khu phố này, gần Hồ Tây, vẫn mang dáng dấp của một khu phố cổ, không ồn ào, náo nhiệt và khá trật trội. Ăn ở đây, tuy không sang trọng như vào nhà hàng nhưng được cái dân dã và ngon miệng.




Cũng là cuốn nhưng hương vị món ngon ăn khác hẳn. Bánh phở được tráng mỏng, sau đó cắt bản to cỡ như tờ giấy ăn. Sau đó đầu bếp xào thịt bò. Nhân cuộn sẽ là thịt bò xào, rau thơm, có thể cho thêm chút lạc rang. Quan trọng nhất ở món này là phải biết ướp thịt và pha chế nước chấm. Thời gian ướp thịt không được quá lâu cũng không được nhanh quá, khoảng chừng nửa tiếng là vừa. Thịt bò xào phải đảm bảo mềm, ngọt, thơm mùi vị thịt bò, vừa miệng, nước chấm đủ độ chua ngọt dịu. Chà chà, nghĩ mà thèm.

Khi đến bất kỳ quán phở cuốn nào ở Ngũ Xã, Bạn cũng sẽ được thưởng thức vài món ăn đặc biệt khác được chế biến từ phở.

Ngoài phở cuốn, ở đây còn có phở chiên phồng, phở chiên trứng giòn. Ví dụ món phở chiên phồng, đầu bếp thái nguyên sấp bánh phở thành ô vuông cỡ bao diêm, thả vào chảo dầu, chúng sẽ phồng lên như những chiếc hộp xinh xắn. Khi phở chiên có màu vàng ruộm thì xếp ra đĩa, đầu bếp sào thêm thịt bò với rau cải đổ lên trên, rắc chút hạt tiêu, chấm nước mắm pha chua ngọt. Đảm bảo tuyệt vời vị ẩm thực.

Quán này không thuê người ngoài, chỉ vợ chồng con cái họ tự phục vụ, cung cách phục vụ thân tình. Bà chủ hiếu khách và đặc biệt giá cả khá hợp lý, mỗi xuất ăn trung bình giá khoảng từ 40 – 80 nghìn đồng/người.
Có thể bạn quan tâm: Download aoe